Saucière
Salsiera, dagli scavi del Duomo
Salière en faïence archaïque datant du XIVe siècle ap. J.-C., retrouvée dans le puisard des locaux de l'ancien oratoire des Saints Giovanni et Gennaro, lors des fouilles de la cathédrale menées par l'Université de Sienne. Des objets comme celui-ci devaient être fréquents également à l'intérieur de l'Hôpital Santa Maria della Scala, qui au XIVe siècle est devenu une institution de charité pleinement opérationnelle, déjà pourvue de nombreux espaces pour la conservation des denrées alimentaires, pour les activités artisanales et de nombreux locaux pour l'accueil des nécessiteux, pèlerins, frères et sœurs, domestiques et familles, autorités publiques, administrateurs et le recteur. À toute la communauté hospitalière interne et à ceux qui demandent ponctuellement l'aumône, une alimentation adéquate est garantie, principalement à la charge de la «cucina dei sani». La préparation des aliments se fait sous l'œil vigilant du castaldo, chargé de coordonner les tours pour manger, les dépenses et le menu selon le calendrier liturgique.
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L'histoire de Sorore
La fresque de la salle du Pellegrinaio, représentant l'histoire de Sorore, trône aujourd'hui à gauche au-dessus de la porte latérale qui mène aux nefs de Sant'Ansano et San Galgano.
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L'accroissement des murailles
La fresque de la troisième travée dans la salle des pèlerins montre un chantier en construction lié à l'hôpital, avec un bâtiment octogonal en arrière-plan, un portique où quelques ouvriers sont occupés aux travaux.
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Agostino Novello remet la robe au recteur
La fresque de Priamo della Quercia qui se trouve dans la salle du Pellegrinaio, dans la quatrième travée à droite, représente le bienheureux Augustin Novello qui remet l'habit augustinien au Recteur. Parmi les personnages, on reconnaît l’empereur Jean VIII Paléologue.
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La fresque de la cinquième travée à droite qui se trouve dans la salle du Pellegrinaio montre Eugène IV qui remet un parchemin à Carlo d'Agnolino Bartoli. À l'arrière-plan, on voit des figures orientales et africaines.
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